ACTIVIDADES DEL CLUSTER PORCINO EN LA SEMANA DEL CERDO
Transcurren las últimas horas del evento organizado por el Cluster Porcino del Oeste Bonaerense, denominado "La semana del cerdo", que comenzó el pasado 14 y culmina mañana 20 de Junio. Durante estos días se desarrollaron diferentes actividades y hubo beneficios en comercios adheridos de las ciudades participantes: Pellegrini, Tres Lomas y Salliqueló.
En la oportunidad, Joaquín Gastañaga y Rosmarí Elortegui, de Pellegrini, comentaron las actividades desarrolladas celebrando la semana del cerdo.
La Ingeniera Elortegui señaló que "la semana del cerdo comenzó el 14 y termina este sábado 20. Tenemos varias actividades para promover el consumo de la carne de cerdo local y para ello tenemos sorteos, carnicerías adheridas con ofertas de carne de cerdo, videos de nutricionistas, recetas y más material que pueden encontrar en el Instagram y Facebook del Cluster Porcino del Oeste Bonaerense" al cual todos los vecinos de la región pueden visitar.
En tanto, Gastañaga dijo que "la conformación del cluster es un proceso que lleva sus años, que significa trabajar en cadena y en forma asociada. Es un camino que tenemos para mejorar la cadena de producción que en este caso es la del cerdo. De esta manera podemos compartir objetivos y ver de qué manera podemos, entre todos los actores, fortalecerlo y darle mayor valor agregado y que sean cada vez más los productos que salen terminados".
Asimismo, remarcó que "se hizo esta acción a raíz de la pandemia, la cual hizo que bajara mucho el consumo de la carne de cerdo, cayendo también el precio. Queremos fomentar el consumo de la carne que producimos en la misma región donde funciona el clúster, que es Tres Lomas, Salliqueló y Pellegrini", culminó el ingeniero.
VIDEO DE LOS ING. ROSMARÍ ELORTEGUI Y JOAQUÍN GASTAÑAGA:
