BROMATOLOGÍA CONTINÚA CON LA ENTREGA DE HABILITACIONES COMERCIALES P.U.P.A
El área de Bromatología del Distrito de Pellegrini, continúa entregando habilitaciones comerciales P.U.P.A (Pequeñas Unidades Productoras de Alimentos).
Juan Ferraro comenta sobre estas habilitaciones y Mario, un emprendedor pellegrinense que ya está habilitado para vender productos alimenticios, cuenta su experiencia.
Al respecto Ferraro desarrolló que "lo que se hace es coordinar con los emprendedores que deseen poseer este tipo de habilitaciones que otorgan un marco jurídico a la producción de alimentos. Desde Bromatología se busca que la producción de alimentos se realice de forma segura, que salgan a la venta productos inocuos y seguros para el consumo".
Ferraro agregó que "Este tipo de pequeñas producciones se denomina así porque se pueden elaborar hasta 100 kilos o litros de producto al mes, son habilitaciones de carácter gratuito y tiene una duración de seis meses".
