BROMATOLOGÍA ESTÁ REALIZANDO EL ANÁLISIS DE TRIQUINOSIS PARA FAENAS FAMILIARES
El área de Bromatología del Municipio de Pellegrini se encuentra realizando el análisis de triquinosis, en forma gratuita, para faenas familiares.
El Director de Control de Alimentos, Zoonosis y Medio Ambiente, Dr. Santiago Libertini, brindó algunos detalles sobre la campaña y expresó que "comenzó el frio y comenzaron las faenas familiares, y desde el área ofrecemos realizar de manera gratuita el análisis de triquinosis, que es para la detección del parásito, y es la única manera de prevenir la enfermedad, es decir que la carne infectada no llegue al consumidor".
"Deben traer la muestra de entraña exclusivamente, no menos de 100 gramos, y la misma se realiza en el día. El horario es de 6:30 a 10 horas y el resultado está en el día; si llegan luego de ese horario el resultado estará para el otro día", detalló Libertini.
También, el responsable del área mencionó que "además de la muestra, deben traer la procedencia del animal faenado, y una muestra por animal faenado. Esto es solamente para consumo familiar, y está prohibida la comercialización".
