PEHUAJÓ: CAMPAÑA DE PREVENCIÓN CONTRA LA TRIQUINOSIS

La Secretaría de Salud de la Municipalidad de Pehuajó, a través del Departamento de Bromatología, recomienda, en estas fiestas que se avecinan, tomar los recaudos necesarios ante el consumo de cerdo y chacinados.

CONSUMIDORES: SE RECOMIENDA NO CONSUMIR chacinados sin rótulo, la presencia del mismo identificando un establecimiento habilitado de elaboración, garantiza que proviene de un establecimiento con los controles necesarios.

Así mismo se recomienda ingerir la carne de cerdo bien cocida, nunca jugosa. Se debe cocinar hasta que desaparezca el color rosado (más de 64º C).

COMERCIANTES: No está permitido comercializar chacinados y/o productos cárnicos que no hayan sido elaborados en establecimientos habilitados con sus respectivos rótulos, sellos y/o documentación respaldatoria.

Se recuerda que la Municipalidad realiza de forma #GRATUITA el análisis de Digestión Enzimática. Para ello debe remitirse una prueba de entraña no menor a 100 gramos.

El mismo se lleva a cabo en el laboratorio municipal, Artigas 821. Tel: 474285

“Ni la salazón ni el ahumado matan al parásito que contagia la triquinosis”