RIVADAVIA: RECOMENDACIONES DEL ÁREA DE BROMATOLOGÍA ANTE LA SOSPECHA DE BROTE ALIMENTARIO
Ante la sospecha de un brote alimentario, ocurrido en el municipio de Berazategui donde hay 4 casos confirmados, dos de ellos fallecidos por ingerir achuras en mal estado, la Jefatura de Bromatología de Rivadavia, a cargo de la Vet. Melisa Funk Pedraza, recomienda a los vecinos tomar las siguientes medidas al consumir alimentos:
Adquirir carne en establecimientos habilitados donde se asegure la calidad y la seguridad del producto.
Utilizar agua segura, si no es de red agregar dos gotas de lavandina por litro de agua y hervirla de 2 a 3 minutos.
Lavarse las manos con agua y jabón antes y después de manipular alimentos, especialmente carnes crudas.
En el caso de frutas y verduras crudas lavarlas y pelarlas previo al consumo.
Los huevos deben ser cocidos hasta que la yema quede dura, no almacenar huevo cocidos en la heladera.
Solo se deben ingerir chacinados con etiquetas que cuenten con la habilitación de SENASA.
No Utilizar los mismos cuchillos y tablas para manipular carnes crudas con otros alimentos sin antes desinfectar previamente los utensilios.
Consumir las carnes cocidas por dentro y por fuera, hasta que pierdan el color rosado, teniendo especial cuidado con carne picada y sus derivados como albóndigas y hamburguesas. Si la carne tiene mal olor al momento de preparar o perdió la cadena de frío no se debe consumir. Si la carne no se puede descongelar y ser congelada nuevamente.
Ante la presencia de vómitos, diarrea o síntomas compatibles con intoxicación alimentaria, acudir al centro de salud más cercano.
