SALLIQUELÓ: RÁPIDO ACCIONAR DE BROMATOLOGÍA AL DETECTAR UN CASO POSITIBO DE TRIQUINOSIS EN CERDO

Desde la Oficina de Bromatología y Zoonosis del Municipio de Salliqueló informamos a la comunidad sobre la detección de un caso de triquinosis en un cerdo en el Laboratorio Municipal. El animal provenía de Salliqueló y estaba destinado a faena familiar.

La detección oportuna de esta enfermedad pone de manifiesto la vital importancia de realizar controles exhaustivos para prevenir riesgos a la salud pública. Gracias a la rápida acción de los trabajadores municipales y la colaboración del propietario de los cerdos, se procedió a la intervención inmediata del lugar. SENASA y el Municipio de Salliqueló coordinaron el retiro y desnaturalización de los animales afectados, cumpliendo con la normativa vigente.

El dueño de los cerdos cooperó voluntariamente, permitiendo que se llevaran a cabo todos los procedimientos necesarios y notificando al Ministerio de Desarrollo Agrario a través de su representante regional. Este accionar responsable es crucial para la protección de la salud pública, ya que permite tomar medidas rápidas y efectivas para evitar la propagación de la triquinosis.

La Oficina de Bromatología hace un llamado a todos los productores a cumplir con los controles necesarios para detectar enfermedades que pueden afectar a los consumidores. Es fundamental evitar el consumo de chacinados y derivados cárnicos de lugares no habilitados y, en caso de consumir carne de procedencia dudosa, asegurarse de que esté correctamente cocida.

Recordamos a la población que ante la aparición de síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal, muscular o de cabeza, fiebre, párpados hinchados y ojos rojos, es imprescindible consultar al médico de inmediato.

Queremos agradecer especialmente al personal del Corralón Municipal, Servicios Urbanos y a los Inspectores Municipales por su rápida predisposición y eficaz desempeño en la realización de las tareas correspondientes.