SE REALIZÓ EN PELLEGRINI EL CURSO SOBRE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

En el día de ayer se llevó a cabo en Pellegrini el primer encuentro del curso “Manipulación Segura de Alimentos” organizado desde el área de Prevención Ciudadana, en lo que respecta a su competencia en Bromatología. La capacitación estuvo a cargo de personal de Región Sanitaria, en este caso Fernanda Sacco de la localidad de Rivadavia. Hubo gran concurrencia por parte de comerciantes, emprendedores, viajantes, auxiliares de establecimientos educativos. Es importante destacar, que toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas es primordial que realice esta capacitación. El curso es gratuito. Ofrecer capacitaciones en inocuidad de los alimentos, es una acción indispensable para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los mismos. el objetivo general desde el área de Bromatología y Prevención, es “contribuir a la implementación de prácticas higiénico sanitarias durante la manipulación de alimentos”. Se apuesta a capacitar al personal involucrado en la elaboración de alimentos, debido a la importancia que radica en la elaboración de productos inocuos y a su vez, desarrollar en los participantes actitudes y conocimientos, que contribuyan a disminuir los riesgos de contaminación durante la manipulación de los alimentos.El día Miércoles 24 se realizará el segundo encuentro, donde los participantes al finalizar, serán evaluados para obtener luego el carnet de manipulación, el cual tiene una validez de tres años.