TRIQUINOSIS: ANTE LA DETECCIÓN DE CASOS EN PEHUAJÓ Y BERUTI, DESDE ZOONOSIS RECUERDAN LA IMPORTANCIA DE HACER LOS ANÁLISIS CORRESPONDIENTES

Ante la detección de triquinosis en dos cerdos en Pehuajó y también en un campo de la localidad de Beruti, desde el Centro de Zoonosis municipal recuerdan la importancia de tomar precauciones, hacer los análisis correspondientes y no consumir productos porcinos o elaborados con carne de cerdo y otros animales silvestres que no tengan una etiqueta rotulada que certifique su origen.

En el caso de Pehuajó, se procedió a la destrucción de la carne por incineración y se tomaron todas las medidas correspondientes. En el caso de Beruti, se detectó triquinosis en un cerdo que también será incinerado con las medidas correspondientes mientras se analizan muestras del resto del lote -5 en total- que ya fue separado, tomando todos los recaudos necesarios, informando al propietario y alertando a la población.

En este marco, desde Zoonosis municipal, a cargo de Rosario Guarrochena recuerdan que se siguen recibiendo muestras (para análisis de triquinosis) de lunes a viernes de 7 a 13 en el Laboratorio de Zoonosis (Urquiza nº nº 1155) y deben ser de entraña porque es el músculo del diafragma donde puede estar la larva. Se requiere llevar 100 gramos como mínimo por si es necesario repetir el análisis. Tiene un costo de 18.000 pesos y la muestra es por cada cerdo.

Acerca de la enfermedad, Guarrochena señaló que “la triquinosis es una parasitosis causada por un gusano, un parásito que está en el músculo de la carne del cerdo, del jabalí o del puma, y para contraerla se consume esa carne que no tiene cocción en caso de los chacinados o embutidos, o que está mal cocida; el parásito va a nuestro organismo y se enquista en los órganos produciendo una infestación importante con síntomas como vómitos, diarrea, dolor de cabeza, inflamación de los párpados”.

En este sentido Guarrochena pidió a la población “esperar a tener el resultado del análisis y nunca consumir antes”.