ZOONOSIS MUNICIPAL CONFIRMÓ QUE SE DETECTÓ UN CASO DE TRIQUINOSIS Y QUE TODA LA PRODUCCIÓN DE CHACINADOS FUE DECOMISADA E INCINERADA

El Centro de Zoonosis municipal confirmó la detección de triquinosis en una muestra que fue analizada por un laboratorio privado de Trenque Lauquen y procedió al decomiso e incineración de los chacinados que habían sido producidos con carne de este animal –una cerda de crianza- en el horno pirolítico del Polo Ambiental Trenque Lauquen, como se hace habitualmente en estos casos.

También recomendó a la población tomar precauciones, hacer los análisis correspondientes y no consumir productos porcinos o elaborados con carne de cerdo y otros animales silvestres que no

tengan una etiqueta rotulada que certifique su origen.

“Un laboratorio privado determinó una cerda positiva, de crianza, en la zona de Primera Junta, y con ese animal se realizaron chacinados que fueron interdictados, decomisados e incinerados en el Polo Ambiental Trenque Lauquen”, explicó la directora del Centro de Zoonosis, Rosario Guarrochena.

Asimismo, informó que “en total eran 156 kilos de chacinados, que habían sido producidos con la carne de esta cerda y de otros dos animales que no eran positivos, pero al mezclar la carne de los tres animales se decomisa e incinera todo”.

“Como ocurre en estos casos, el laboratorio lo detectó, Zoonosis hizo la interdicción y decomiso y el Ministerio de Desarrollo Agrario y Senasa van a hacer un seguimiento del origen de esta cerda para determinar si hay más animales en esa situación en esa quinta para ver si es necesario mandar más animales a faena controlada”, señaló.

En este marco, Guarrochena recalcó que “es importante que la gente haga los análisis correspondientes, hay personas que consumieron, pero por ahora no hay gente con síntomas, y ante esta situación ya fue avisado el Hospital, y el área de Epidemiología por si aparece gente con sintomatología compatible con triquinosis”.