SE DETECTÓ UN CASO DE TRIQUINOSIS EN PELLEGRINI
- La Region Web
- 29 jul 2025
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El equipo de Bromatología y Zoonosis informa a la comunidad que se detectó un caso positivo de triquinosis en una muestra de carne de jabalí.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que solo se transmite a través del consumo de carne cruda o mal cocida de cerdo o jabalí infectado. No se contagia entre personas ni a través de otros alimentos.
Ante la detección, el equipo técnico actuó de manera inmediata, activando los protocolos de prevención correspondientes para proteger la salud pública.
Recordamos que los análisis de triquinosis son obligatorios y se realizan de forma gratuita. Es fundamental analizar toda carne de cerdo o jabalí antes de su consumo o elaboración artesanal.
